en cuisine
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MA SOUPE AU PISTOU
la soupe au pistou ; Pour celà il nous faut : (je ne noterais pas les quantités car cela dépend du nombre de convive) .
carottes
haricots verts (en petits tronçons )
haricots coco si possible de Paimpole
haricots rouges
pommes de terre
un gros oignon
deux guouses d'ail
un talon de jambon ou autre morçeau de porc fumé
bouillon de boeuf désidraté
bouquet garnit
sel poivre
couvrire d'eau , cuisson 2 heures (les pommes de terre 15 minutes avant la fin de cuisson ainsi que des spaguettis cassés en petits morceaux )
Voilà pour les légumes mais on peut varier et rajouter d'autre especes de légumes .
Pour le pistou :
pas mal de gousses d'ail hachés finement
du basilic lui aussi haché finement
du parmesans
de l'huile d'olive
Faire une pâte avec ces quatre ingrédiants
des tomates pelées et mixées
mixer la pâte et les tomates
Servir les légumes bien chauds chaque convive ce servira du pistou
Mon Baba au rhum
125 g de farine
60 g de beurre
150 g de sucre poudre
1 sachet levure chimique
1/2 verre de lait
3 oeufs
1/4 litre d'eau
1/4 litre sirop de canne
10 cl de rhum ( le mieux Négrita)
Le bar sauvage ma recette
vidé par le poissonnier, farci d'une petite béchamels échalotes fondues au beurre , persil , ail ,huile
d'olive citron et vin blanc
